Agriculture urbaine

Sapiens, le remarquable livre de Yuval Noah Harari, dans ses chapitres consacrés à la révolution agricole montre comment l’agriculture naissante, en rendant sédentaires les nomades, a donné naissance aux villages puis aux villes.

Aujourd’hui, par une sorte de symétrie, ce sont les villes qui, ici et là, en réponse à des besoins et motivations variés, produisent en leur sein des formes expérimentales ou abouties d’agriculture, urbaine.

Cette agriculture urbaine et périurbaine peut chercher à satisfaire des besoins vitaux (un sujet sur le lequel l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture – FAO – attire l’attention depuis longtemps et dont les organoponicos cubains sont un exemple connu) ou, de façon moins pesante, à permettre à l’Homo sapiens qui se cache derrière tout citadin de reconnecter avec un environnement et des pratiques de cueilleur dont son ADN garde la mémoire.         

Dans tous les cas, elle permet de faire un bref tour du monde de quelques approches et expériences. Celui-ci est nécessairement réducteur tant sont nombreuses les initiatives et en forte accélération le nombre de celles-ci.

La mairie de Paris s’est fixé l’objectif de végétaliser cent hectares de façades et de toitures à l’horizon 2020, dont un tiers sera consacré à l’agriculture urbaine. À cette fin, elle a lancé en avril dernier un appel à projets qui s’inscriront sur une grossequarantaine de sites, d’une surface totale de 5,5 ha, mis à disposition par des acteurs publics et privés. Les projets de ces « ParisCulteurs » seront connus à l’automne 2016.

Ils ne défricheront pas un terrain vierge, si l’on ose dire, puisque des expériences préexistent avec succès comme, par exemple, la ferme urbaine de la Recyclerie (18^ème arrondissement), 1000 m² où se côtoient un potager, des poules, des poissons (aquaponie), des abeilles, des vers de terre (lombricompostage) et autres éléments de la biodiversité.

En matière d’aquaponie, la référence est probablement à chercher à Berlin, à Eco Friendly Farm qui produit quelque trente tonnes de poisson (perche) et autant de légumes variés, par an.

Si les toitures plates peuvent être végétalisées en l’état, elles peuvent aussi accueillir des serres qui vont permettre d’étendre la période de culture et d’élargir la palette des plantes cultivées. C’est l’approche retenue par les fermes Lufa, en hydroponie, au Québec.

À New­ York, dans les quartiers du Queens et de Brooklyn, la Brooklyn Grange Farm, ouverte en 2010, exploite 10 000 m² de toits de bâtiments industriels en agriculture biologique.

À Singapour, où l’espace cultivable est rare, la société Sky Green a développé un système de ferme verticale, efficace et adapté à ces contraintes d’espace. Il ne s’agit plus là d’exploiter, au sens agricole du terme, des faces de bâtiments dédiés à d’autres usages mais d’insérer dans le tissu bâti des ouvrages dont la seule fin est la production intensive de fruits et légumes.

Quelques liens ci-dessous permettent de continuer à se promener au milieu de ces initiatives qui dessinent certains aspects de la ville de demain.

Pour prolonger :

La révolution de l’agriculture urbaine, Jennifer Cockrall-King

Remuer la terre, c’est remuer lesconsciences, réalisé par Éric Oriot

LesPotageurs ; Topager ; Les Urbainculteurs

Reportage d’Arte sur l’Eco Friendly Farm.

Vingt-cinq illustrations de végétalisation et de fermes urbaines dans le monde.

Dickson Despommier -- The Vertical Farm

Fermes urbaines verticales – Arte

Intervention de Mohamed Hage, fondateur des fermes Lufa, à Montréal

Un cycle saisonnier à la BrooklynGrange Farm

Reportage du magazine Géo : Agriculture urbaine : l'avenir de l'agriculture verticale en 5 questions

Bâtiment et nature

Le bâtiment, qui abrite et protège l’homme et ses activités, et la nature, qui l’environne, entretiennent des relations qui s’apparentent à une forme de « je t’aime moi nonplus ».

Historiquement, les premiers logements humains relèvent d’une exploitation opportuniste de structures naturelles favorables. Les cavernes et grottes fournissent des abris bienvenus, dont les entrées peuvent être sécurisées.

Lorsque la nature ne procure rien qui soit prêt à l’emploi et qu’il s’agit alors de se construire un abri, c’est encore à celle-ci que les matériaux constitutifs sont prélevés : des pierres, du bois et autres végétaux, de la terre, des peaux et os d’animaux, voire de la neige, très au Nord.      

Ces constructions, qui peuvent évoquer les cabanes supports de rêverie de notre enfance, lorsqu’elles sont abandonnées, sans entretien, disparaissent plus ou moins rapidement, ravalées qu’elles sont par celle qui leur a fourni la matière première.

Cette « lutte » entre les actions d’extraction, de transformation et de construction opérées par l’homme et une force de rappel vers l’état naturel, agissant par dégradation et sape silencieuse, s’observe ici et là, à diverses échelles.

La terre crue, armée de paille, des kasbahs de l’Atlas requiert un entretien vigilant et, faute de celui-ci, ces magnifiques demeures s’évanouissent. Nombreux sont les temples khmers du site d’Angkor, millénaires, où les pierres et les puissantes racines des arbres tropicaux luttent en adoptant de spectaculaires géométries où l’on se demande qui tient qui.

De façon moins spectaculaire, plus près de nous, les murs, dès lors qu’ils présentent une anfractuosité susceptible de retenir un peu d’humus et d’eau, deviennent le support de mousses, de lichens, de petites fougères et autres plantes qui tentent ainsi de réinvestir le bâtiment et la ville. Il en est ainsi pour le mince espace ouvert entre le trottoir et les pieds de façade où parfois même de jeunes arbres se hasardent à démarrer.

La vigne vierge, le lierre, voire une glycine ont vite fait de recouvrir une bâtisse abandonnée.

Des artistes se sont emparés du sujet comme, par exemple, le photographe Chris Morin-Eitner qui, à travers son exposition « Il était une fois demain », l’illustre de façon spectaculaire.

Aussi, historiquement, afin de se protéger d’éventuels dommages, les végétaux vivants ont-ils été généralement été tenus à l’écart des bâtiments. 

Dans les villes, ils sont concentrés dans des parcs, des jardins et le long des voies. 

Quelques belles terrasses arborées qui font rêver lorsqu’on les regarde depuis la rue et les jardinières accrochées au garde-corps des balcons sont les modes de végétalisation traditionnels et pointillistes des immeubles citadins.

Ces précautions constructives des bâtisseurs doivent aujourd’hui s’adapter à une demande croissante des citadins, toujours plus nombreux (actuellement, un humain sur deux habite en ville), pour une reconnexion plus forte à la nature et ceci à l’échelle du bâtiment. 

À ce besoin, universel et profond, de conserver un contact avec l’environnement dans lequel notre espèce a passé l’essentiel de ses cent cinquante mille ans d’existence (à côté desquels les deux cent ans de révolution industrielle ou les dix mille ans d'agriculture et d'élevage sont quantité faible), s’ajoute le sujet de l’alimentation en ville, de sa qualité et des flux qu’elle induit. 

L’agriculture urbaine, qui se développe partout sur la planète, évitera-t-elle la thrombose qui menace tant de villes qui ont crû plus vite que leurs réseaux de transport ?

En France, le rythme annuel de végétalisation de l’enveloppe des bâtiments est de l’ordre de 1 000 000 m² en toiture et de 10 000 m² en mur.

Les apports, variés, de la végétalisation des bâtiments sont l’objet de travaux scientifiques, théoriques et expérimentaux.

Ceux-ci ont principalement trait à :

• L’hydrologie : gestion des eaux pluviales (ruissellement versus infiltration) et microclimat urbain (évapotranspiration),
• La qualité des eaux de pluie (rétention de certains polluants, effet de lagunage),
• La modification des propriétés radiatives et de l'inertie thermique de l'enveloppe du bâtiment,
• Le stockage de carbone,
• La pollution sonore (absorption du son par le substrat et diffusion par le feuillage),
• La biodiversité.

Pour aller plus loin :

Site de l’ADIVET (association française des toitures et façades végétales)

Site du Mur végétal

Thèse de Frédéric Madre « Biodiversité et bâtiments végétalisés : une approche multi-taxons en paysage urbain »

Financé par l’Agence Nationale de la Recherche, le projet VegDUD a étudié le rôle du végétal dans le développement urbain durable 

L’édition de mai-juin 2014, n°629, de la revue de Jardins de France est consacrée à l’enveloppe végétalisée

Le nuage entre dans la maison

Dans le bâtiment, la fonction « clos et couvert » protège des éléments extérieurs ; en quelque sorte, elle barre l’entrée aux nuages. Pour autant un autre nuage, le « cloud » anglais et son cortège d’applications et de big data, est en train d’y entrer massivement, par diverses portes et fenêtres.

Une brève revue, à quelques jours du salon international de l'immobilier, le MIPIM.

Le souhait de connecter des objets (l’Internet des objets – Internet of Things – IOT), pour un opérateur donné, passe le plus souvent par deux analyses successives qui portent sur :

• L’identification des activités (et des objets qui y sont associés) auxquelles les gens consacrent du temps,
• La pertinence de connecter ces dits objets pour en faire des plates-formes de distribution de l’offre de l’opérateur en question.

On comprend bien que l’environnement bâti, à toutes ses échelles (de la ville au logement, en passant par le bâtiment), dans lequel les occidentaux passent plus de 90% de leur temps, est un univers tout indiqué pour ce type de réflexion.

Livrons nous à un exercice de zoom progressif, en commençant par la ville pour aller vers le logement.

Tous les grands acteurs de la gestion de l’énergie, des réseaux, des logiciels et des services associés ou les majors du BTP s’appuient sur le rapide développement du numérique, associé au partage et à l'ouverture croissants des données pour se positionner sur le sujet de la ville intelligente/rusée (la smart city), dont le modèle économique reste, pour autant, en grand partie à écrire.

C’est ainsi que, sans aucune prétention à l’exhaustivité, on retrouve dans la liste de ces acteurs, côte à côte et souvent en complémentarité, des opérateurs traditionnels de la ville et de nouveaux entrants : Veolia, Engie, EDF, Vinci, Bouygues, Siemens, Schneider Electric, Cisco, IBM, Google, General Electric et sa plate-forme Predix.

La conception des bâtiments évolue vers un recours accru à la maquette numérique collaborative (BIM) et, là aussi,  les éditeurs classiques de logiciels (calcul, dessin) pourraient trouver face à eux des acteurs de l’Internet. C’est ainsi que l’on peut se demander vers quoi tendra l’évolution d’un logiciel comme SketchUp ?

La conception des bâtiments, pour le moment, est moins concernée par l’Internet des objets.

En revanche, tout ce qui est relatif à la gestion (en particulier sur le plan énergétique) du bâtiment illustre ce qui figure en préambule. S’y retrouve les acteurs classiques de l’énergie, des services énergétiques et de la domotique aux côtés de nouveaux entrants désireux de bâtir des plates-formes pour véhiculer leurs offres.

Nombreux sont les angles d’attaque investigués, à la recherche du point d’entrée qui répondra à un vrai besoin et permettra à l’application–clef d’ouvrir de façon exponentielle ce marché considérable. S’agit-il de faire migrer vers la télévision ou la box l’ensemble des données domotiques,  d’installer des compteurs permettant de faire de l’effacement énergétique diffus, de connaître finement ses consommations pour mieux les réduire, d’améliorer la qualité de l’air intérieur, d’informer sur la météo et la concentration en gaz, de régler la température des pièces, de détecter les intrusions, d’éclairer, d’ouvrir la porte ?

La liste pourrait être prolongée, presque ad libitum.

Il est à noter que si l’opération de numérisation, de création massive de données, partagées, et d’exploitation qui en découle, est essentiellement privée, elle peut également être portée par le secteur public, comme l’illustre l’initiative étatsunienne Green button, qui pourrait faire des émules.

Pour s’assurer que leurs produits / systèmes /services parviennent bien jusqu’au logement, certains acteurs n’hésitent pas à enrichir leur métier premier, par exemple en câblant de fibre optique des villes entières ou encore en construisant des maisons qui servent alors de réceptacle à une offre de produits et services numériques et connectés.

Les métiers de l’industrie immobilière (investissement, financement, promotion, location, vente, achat …) n’échappent bien entendu pas à la vague numérique.

En effet, le poids de cette industrie étant évalué, à l’échelle mondiale, à quelque 2200 G€, celle-ci se montre particulièrement attractive. De plus, le nombre important d’acteurs, le long de la chaîne qui la structure, laisse assez naturellement à penser que de la désintermédiation numérique y est possible.

C’est ainsi que plusieurs plates-formes se positionnent en complément, voire en substitution du rôle tenu par certains acteurs. Elles mettent à disposition l’information, devenue une commodité, et, ce faisant, donnent de la fluidité à des stocks historiquement plutôt rigides. 

C’est ainsi, par exemple, que :

• Le défi auquel les agences immobilières traditionnelles sont confrontées est bien connu et que celles-ci réagissent, voire créent une place de marché. Les notaires sont également concernés par le sujet de la désintermédiation, ne serait-ce qu’à travers l’essor de la « chaîne de blocs » (« blockchain »), et développent des plates-formes, tout comme les acteurs de la gestion locative.
• Le financement participatif prend des formes variées, ceci tant pour les emprunteurs que pour les investisseurs. Les géants de la promotion immobilière suivent de près ces évolutions, par exemple en créant des fonds d’investissement dans des start-up afférentes.
• L’innovation apportée par Airbnb dans l’hébergement (lequel donne d’ailleurs naissance à des « hybrides » entre son modèle et l’hôtellerie/conciergerie traditionnelle) trouve des équivalents dans la location de bureaux, de boutiques, de centres commerciaux, d’espaces, de places de stationnement.
• La vie sociale locale, et tout son potentiel d’économie du partage, s’enrichit grâce au développement d’applications, comme celle-ci qui porte sur une meilleure connaissance de son voisinage.
• D’une manière générale, l’ouverture progressive des données disponibles fournit des informations utiles à la prise de décision. Ainsi a-t-on accès à la carte des rues bruyantes de Paris ou à la distribution spatiale des crimes à New York.

Nul doute que le prochain salon du MIPIM, qui l’an dernier avait déjà consacré une série de conférences au sujet, nous présentera de nouvelles perspectives sur la transition numérique au sein des secteurs de la construction et de l’immobilier.

Pour aller plus loin :

• Le cycle de conférences « les barbares attaquent », organisé par Thefamily, est de grande qualité
• Article du Journal du Net sur les prix de l’immobilier, en France et dans le monde
• Programme de l’édition 2015 du MIPIM